凉面热量

凉面：热量与营养，做法大解密

凉面，这道受到广大民众喜爱的面食，不仅口感爽滑，营养丰富，更有其独特的热量魅力。每100克凉面中蕴含着167大卡热量，与日常米饭的热量相当。而为了消耗这份能量，你只需挥洒汗水打30分钟的篮球。

凉面，也被称为“过水面”，其营养构成丰富多样。它含有碳水化合物、脂肪和蛋白质等人体必需的营养成分。它还富含维生素A、维生素C和维生素E等抗氧化物质，这些都有助于增强我们的免疫力，提高身体抵抗力。

除了营养丰富之外，凉面的做法也颇为讲究。当水烧开后，将面条轻轻下入锅中，并用筷子轻轻搅拌，确保面条不粘连。期间可以适量加入一些冷水，大约煮3分钟后，面条即可熟透。然后将面条捞出，用凉水过一下，这样可以使面条更加爽滑有弹性。接下来，将面条控干水分，倒入碗中，加入清油以防粘连。

调料的选择与搭配也是制作凉面的关键环节。盐、鸡精、生抽、香醋、蒜末、小米辣等都是凉面的最佳搭档。你还可以加入黄瓜丝和焯水后的豆芽，这些配料不仅增加了凉面的口感，更使其色彩丰富，令人垂涎欲滴。将上述调料和配料搅拌均匀后，一碗色香味俱佳的凉面就制作完成了。

当你品尝这碗凉面时，不仅可以感受到它的美味，也能体验到它的营养与热量魅力。无论是夏天还是冬天，一碗爽滑的凉面都能给你带来愉悦的味蕾享受。而了解它的制作过程，更能让你在享受美食的感受到生活的美好与丰富。下次在制作凉面时，不妨多花一些心思，为自己和家人制作一碗完美的凉面吧！