泽州黄小米,晋城特产泽州黄小米

泽州黄小米：金秋的瑰宝

泽州黄小米种植地位于温带大陆型气候区域，这里四季鲜明，天气多变。春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季则天高云淡、气爽风清，冬季则是寒冷干燥。在这片土地上，最高海拔达1100米，最低海拔也有741米，这种独特的地形与气候为谷子的生长提供了得天独厚的条件。

在这片丰饶的土地上，孕育出了泽州黄小米这一地方名优品种。泽州黄小米，色泽金黄如琥珀，颗粒圆满饱满，宛如一颗颗明亮的小星星。它们蕴藏着丰富的营养，每一颗小米都包含着蛋白质、脂肪、直链淀粉等营养成分。其中，铁、锌、钙等微量元素也含量丰富。

当泽州黄小米熬成粥时，其汤汁浓稠，色泽金黄，散发着诱人的香气。它不仅是人们口中的美食，还具有和胃安眠的功效，是一种具有较高营养价值的滋补粥品。特别是制作成小米焖饭，更是口感绝佳。泽州黄小米因其千粒重较高，颗粒大，做成的小米焖饭质地松散、颗粒晶莹、色泽金黄、营养丰富。每一口都让人感受到它的香甜与爽口，成为老人、成人、产妇宜用的滋补佳品。

2018年7月3日，是一个值得铭记的日子。中华人民共和国农业农村部正式批准对“泽州黄小米”实施农产品地理标志登记保护。这一荣誉不仅代表了泽州黄小米的独特品质与营养价值得到了国家的认可，更为广大农民朋友带来了更大的信心与希望。

作为泽州的一张名片，泽州黄小米不仅在当地广受欢迎，更在各地享有盛誉。它的色泽、口感、营养都让人为之倾倒。如果你还没有尝试过泽州黄小米，那么不妨煮一锅泽州黄小米粥或者制作一份小米焖饭，让自己沉浸在它那香甜可口的味道中，感受它带来的美味与营养。