厦门航空美食节：各国名厨比“健康”“金砖菜

中新网厦门报道，陈悦报道，厦门航空配餐美食节在厦门盛大开幕。来自全球各地的名厨齐聚一堂，展示各自独特的烹饪技艺。此次活动不仅吸引了中国、加拿大、德国等国家的厨师参与，还有泰国、法国和日本等国的厨师也加入了这场美食盛宴。与此“一带一路异国风情和金砖国家美食节”活动也同期举办，展示了来自金砖国家的各种美食。

此次美食节的举办，正值中国发布《国民营养计划（2017—2030年）》的背景下。厦门航空的相关负责人介绍，此次美食节旨在推广营养健康的饮食理念，推动航空餐从传统的食养服务向科学营养化转型。这不仅是一次美食的盛宴，更是一次健康理念的推广。

各国厨师在美食节上展示了各自的拿手菜品。其中，巴式手抓饭、巧克力芒果蛋糕、日式健康早餐等成为亮点。德国厨师安德烈带来的是巧克力芒果蛋糕，他特别选用纯天然原料并减少糖的使用量，旨在为旅客提供更加健康的美食体验。厦航的黄仕诚也介绍了他的“蟹黄烩芋泥佐墨汁面包”，这道菜曾荣获特金奖，其独特的口感和营养价值让人回味无穷。

厦门航空配餐部总经理江晓鸥在接受采访时表示，根据《国民营养计划》，厦门航空已经发布了“营养与健康”可持续发展规划。未来，他们计划建设运营航空营养健康实验室，进行全方位、全周期、全流程的营养健康研究。结合旅客的健康和膳食管理，设计制作航空营养餐谱，以满足不同人群的需求。值得一提的是，美食节上精选的十二道风味菜品，将逐步在厦航的航班上与旅客见面。

随着厦门会议的临近，厦航还开展了“一带一路异国风情和金砖国家美食节”活动。从8月1日至9月15日，乘坐厦航航班的旅客有机会品尝到俄罗斯红烩肉、黑椒鸡块等金砖国家的美食。这次活动不仅展示了各国的独特美食，更是展示了各国的文化魅力。

在这美妙的夏日里，厦门航空配餐美食节让旅客们不仅享受到了美味的航空餐食，更感受到了各国文化的独特魅力。这次活动无疑是一次视觉与味觉的双重盛宴，让人流连忘返。（完）