饺子又叫什么名字

饺子：一道跨越千年的美食传奇

在华夏大地的餐桌上，饺子是一道不可或缺的美食。这款古老的面食拥有众多别名，如月牙馄饨、角子、扁食、姣耳等，每一个名字背后都蕴含着深厚的文化底蕴和历史渊源。

它的起源可追溯到东汉时期，那时的饺子不仅仅是食物，更是医学与美食的完美结合。据史书记载，名医张仲景为治疗病人耳朵上的冻疮，巧妙地运用面皮包裹药材制成饺子。这些蕴含着独特医药功效的饺子不仅味道美味，更是成为了一种特殊的治病手段。随着时间的流逝，饺子的功能和意义也逐渐转变，从药用食品过渡到了人们日常餐桌上的美味佳肴。

进入三国时期，饺子在当时已逐渐发展成为一种受到广泛欢迎的食品。在这个时期，它被亲切地称作“月牙馄饨”。历史文献中，三国时期魏人张揖所著的《广雅》已有记载，那时已有形如月牙的类似饺子的食品。这一时期的饺子不仅在民间流行，更是成为了宫廷盛宴上的重要佳肴。

随着时间的推移，饺子逐渐演变并定型。到了唐代，饺子与现今的形态已几乎无异。而宋代，则是饺子走向世界的重要时期。随着蒙古帝国的征伐，饺子也随着蒙古军队的足迹传遍了世界各地。这一美食不仅在中国受到欢迎，更在全球范围内赢得了赞誉。

如今，每当提及饺子这一美食，人们总能想到家的温暖和团圆的喜悦。这道跨越千年的美食传奇，以其丰富的历史背景和文化内涵，继续在全球范围内传承并发扬光大。无论是作为节日的庆祝还是日常的饮食，饺子都是一道不可或缺的美食佳品。