基围虾的做法(南北方吃基围虾都是怎么吃的？有

基围虾：海洋的美味馈赠

基围虾，这款海虾主要分布于日本东海岸、中国东海与南海，以及菲律宾、马来西亚、印尼和澳大利亚一带的海域。在中国，南方尤其是广东地区的人们更常接触并善于烹饪基围虾。今天，就让我们一起领略南方及日韩地区的基围虾烹饪艺术。

对于广东人来说，基围虾的烹饪方法多种多样，其中白灼基围虾、椒盐基围虾和香辣基围虾最为常见。

白灼基围虾

将新鲜的基围虾处理干净，与姜片、黄酒一同入锅煮熟。捞出待凉后，蘸以由蒜末、海鲜酱油和香油调成的酱汁，即可品尝到虾肉鲜嫩、酱汁香浓的美味。

椒盐基围虾

将虾处理后加入盐和料酒腌制10分钟，油炸至金黄。接着，在锅内烧热玉米油，加入葱姜、干辣椒煸炒出香味，再倒入炸好的虾翻炒。加入青椒丁和椒盐，最后撒上葱花，一道色香味俱佳的椒盐基围虾就完成啦！

香辣基围虾

将姜、大蒜和红辣椒炒香，放入基围虾翻炒并加盐。待两面炒红后，加入蒸鱼鼓油或海鲜蚝油，小火焖煮两分钟左右。一道色香味俱全的香辣基围虾就出锅啦！

日本和韩国也有食用基围虾的习惯，其中天妇罗是较为出名的做法。制作天妇罗时，首先将泡打粉、水、盐混合调味并静置15分钟。处理鲜虾后，将其在面糊中裹一层，然后放入热油中炸至金黄。

每一口基围虾都承载着海洋的馈赠和大自然的恩赐。无论是哪种做法，都能将基围虾的鲜美口感和独特风味展现得淋漓尽致。不妨动手试试，让味蕾体验这一海洋的美味之旅吧！