茶树菇老鸭汤(茶树菇煲鸭肉汤做法)

茶树菇老鸭汤

这是一道令人垂涎欲滴的汤品，将新鲜的鸭肉与独特的茶树菇完美结合，带给你一场味蕾的盛宴。

材料：

茶树菇 100g，老鸭子 1只，瘦肉 200g，黑枣 10g，陈皮 10g。

做法：

将鸭子用冷水洗净，斩成大小适中的块状。茶树菇也要仔细洗净，去除多余的杂质。然后，将鸭子放入锅中，加入没过鸭子的冷水。大火煮沸后，你会发现锅中的血沫逐渐渗出。此时熄火，捞出鸭子再次用冷水洗净。接下来，将所有材料放入汤煲中，加入足够的水（约八分满）。置于大火上烧开，然后转为小火慢慢炖煮，让汤汁浓郁鲜美。经过三小时的炖煮后，汤已足够鲜美，最后只需调入适量的盐即可。

小诀窍：

茶树菇又称柳蘑或杨树菇，其菌柄脆嫩，菌盖肥厚。这种独特的食材带有鲜美的口感和高营养价值。茶树菇性味甘温，具有利尿渗湿、健脾止泻的功效。它还能清热平肝，为这道汤品带来独特的健康价值。

老鸭肉性凉，具有滋补养颜、滋阴清热的作用。与茶树菇结合，不仅能增加汤的鲜美口感，还有助于清热解毒、滋阴润燥。这道汤品适合四季饮用，尤其在秋冬季节更能体现出其滋补养生的效果。

当你品尝这道茶树菇老鸭汤时，你会感受到鸭肉的鲜美与茶树菇的清香完美融合，带给你一种独特的味觉享受。这道汤品还具有滋养身体、清热平肝的功效，让你在享受美食的也能照顾到身体的健康。

尝试一下这道美味的茶树菇老鸭汤，让它的鲜美滋味在你的味蕾上舞动，带给你一场难忘的味蕾盛宴。