虾仁粥的做法(虾仁菜粥怎么煮)

您好！今天很高兴为大家分享一道美味且营养丰富的虾仁菜粥，这是孩子们的最爱哦！众所周知，虾肉富含蛋白质，有益于健脑益智，促进孩子的生长发育。下面让我们一起来了解虾仁菜粥的制作过程吧：

一、购买新鲜的活虾。将虾的头尾去掉，剥出虾肉，同时把虾线也去掉。将剥好的虾仁用适量的料酒腌制一下，这样可以去腥味，让虾仁更加鲜美。

二、虾壳不要急着丢掉，留下来备用。因为虾壳中含有丰富的营养成分和天然的鲜味，可以用来熬煮虾油。

三、准备一些新鲜的青菜，将其切碎备用。青菜的清新味道与虾肉的鲜美相得益彰，为粥增添更多层次的味道。

四、接下来，在锅中加入适量的食用油，加热后加入虾壳和生姜一起炒，炒出虾油。这样煮出来的粥更加鲜美，香气扑鼻。

五、炒出虾油后，将虾壳捞出，倒入适量的清水。然后加入淘好的大米，煮沸后转小火慢慢煮，直到粥变得浓稠。最好是大米煮到开花，这样汤汁更加浓厚。

六、在煮好的粥中加入适量的食盐、青菜和虾仁，再煮两分钟即可出锅享用。

这款虾仁菜粥，虾肉鲜嫩弹牙，大米入口即化，汤汁浓稠且带着青菜的香气和鲜虾的鲜气，真是让人食欲大开，直流口水。喜欢的朋友们，千万不要错过这道美味佳肴！赶快动手为宝贝和家人做上一碗热腾腾、香喷喷的鲜虾菜粥吧，让他们品尝你的手艺，感受你的关爱！

虾仁粥的做法简单易学，赶快尝试一下吧！让这道美味佳肴成为你们家的新宠，为家人的餐桌增添一道亮丽的风景。