武则天的饮食习惯是什么样的？武则天爱吃什么

在历史的长河中，人们的饮食习惯如同文化的烙印，深深地刻在我们的生活中。对于爱吃什么，平时吃什么，尽管史料缺乏明确的记载，但民间传说却为我们描绘了一幅丰富多彩的饮食画卷。

洛阳，这座武则天钟爱的城市，不仅是文化的汇聚地，更是美食的发源地。洛阳的“水席”堪称一绝，其中的“燕菜”更是一道传奇之菜。据说，它的诞生与武则天有着一段美妙的故事。有一年，洛阳郊外菜农献给她一个重达三十余斤的大萝卜，她命御厨将其烹制成一道菜。御厨们巧妙地将其切成花形，配以山珍海味，制成了一道美味的汤菜。武则天品尝后，因其形状酷似燕窝丝，遂赐名为“假燕菜”。从此，这道菜成为洛阳的一张美食名片，流传至今。

当我们走进唐代，不禁要那时的饮食风貌。《说郛》卷九十五为我们揭示了唐代韦巨源宴请皇帝的烧尾宴的菜单，其中的美食琳琅满目，如光明虾炙、红罗丁、巨胜奴等，每一道菜品都透露出贵族饮食的奢靡。从中可以想象，皇帝的一顿饭，足以让人眼花缭乱，口腹之欲无限放大。

谈及武则天的饮食，或许与我们想象的不同。她是一个的佛教徒，终日礼佛，很可能也吃素，或在一定时期内吃素。她曾经下令天下禁屠，试图将吃素推广到全国。尽管她有这样的决策，但底下的人仍在暗地违反禁屠令。故事中的娄师德与厨师的对话，以及张德与杜肃的故事，都反映出民众对禁屠令的抵触情绪。

武则天的饮食习惯，不仅反映了她的宗教信仰，也揭示了古代皇宫中的生活百态。历史虽然久远，但通过这些故事与传说，我们仍能感受到那份对美食的热爱与追求。而那些宫廷中的纷争与趣事，更是为历史增添了一抹别样的色彩。