永州市，地处湖南省南端，这片土地属于中亚热带大陆性季风湿润气候区。这里的气候特色鲜明，年温较高，积温充足，昼夜温差显著，无霜期漫长，严寒冬季短暂，四季分明。这样的自然环境，对于蛇类的养殖来说，无疑是得天独厚的条件。
在这片土地上，有一种独特的蛇类——永州异蛇（尖吻蝮），它的身影已经与这片土地紧密相连。成年的永州异蛇体长可达110-150厘米。它们拥有独特的头部特征，呈现等边三角形，与颈部区分明显。它们的吻鳞与鼻间鳞向背方翘起，展现出独特的风采。除此之外，它们的背上还有独特的方胜纹，由左右两侧的大三角斑在背正中合并而成，偶尔也会有交错摆列的斑块。这些斑块的边缘色泽深邃，而尾巴末端的鳞片则角质化程度较高，形成一尖锐的硬物，被称为“佛指甲”。
永州异蛇不仅拥有独特的外观，其营养及综合利用价值也极高。它们体内的营养成分丰富，包括高蛋白、高硒、高磷等。据检测，鲜体蛋白质含量≥14克/100克；硒含量≥15微克/100克；磷含量≥420毫克/100克。还含有丰富的维生素E和烟酸，氨基酸总量也较高。
这一珍稀品种在2018年2月12日得到了国家农业部的认可，被正式批准实施农产品地理标志登记保护。这一天，永州异蛇的名字被载入了史册，成为了湖南省永州市的一张名片。
每当提及永州异蛇，人们都会想起它们硕大的头部、背上独特的方胜纹以及极高的营养价值。这不仅是一种蛇类，更是大自然赋予永州市的一份宝贵礼物。它们的存在，不仅为当地的生态环境增添了一抹亮色，也为人们带来了独特的食材和营养补给。永州异蛇，是永州市的一张亮丽的名片，也是人们健康生活的宝贵资源。
