滁州鲫,滁州特产滁州鲫

在四季如画的琅琊区，亚热带季风气候的温暖湿润和充沛雨水滋养着每一寸土地。这里的西涧湖，如一颗璀璨的明珠，静静躺在大地母亲的怀抱中，为滁州市提供着纯净的饮用水源。湖泊周边，绿意盎然，水草丰茂，苦草、小茨草和大茨草等十几种水草品种在这里茁壮成长，为这片水域赋予了独特的生命力。正是在这样的背景下，一种独特的鱼类——滁州鲫在这片水域中游弋，享受着大自然的恩赐。

滁州鲫，它的侧线鳞有28至30枚，背鳍有18至19片。它的体态优美，侧扁而修长，仿佛一位舞者在水下翩翩起舞。它的背部青灰如翡翠，腹部则银白如绸缎。每一个细节都展现出它的独特之处：头短小、口端位、无须、吻钝呈弧形、唇较厚、眼中等大。最引人注目的是其头后背部隆起明显，仿佛是一座微型的山脉。而从下颌底部至胸鳍底部还有一处微妙的内凹，仿佛是大自然的神秘雕刻。

这个神秘的生物奇迹诞生在安徽省滁州市琅琊区这片神奇的土地上。它以体长型、侧扁的独特体态成为地理标志，被国家农业部正式认定为农产品地理标志，并于2017年12月22日正式批准登记保护。

滁州鲫不仅营养丰富，而且味道鲜美。每100克滁州鲫中，蛋白质含量≥17.1克，脂肪含量却≤0.60克，谷氨酸≥2.2克，总氨基酸含量更是高达≥14.5克。这些珍贵的营养成分让滁州鲫成为了人们口中的佳肴，也成为了健康生活的绝佳选择。每一口滁州鲫，都能让人感受到大自然的馈赠和生活的美好。