兴仁吉尼斯记录图片(贵州兴仁：万人共品牛肉粉

中新网兴仁报道，6月29日，首届国际山地美食节与金州三碗粉美食节在此盛大开幕。这场万人共品牛肉粉的盛况，由王林成摄下永恒的画面。在贵州兴仁的分会场，万人空前的牛肉粉品鉴活动创造了两个大世界基尼斯纪录：参与品尝牛肉粉的民族最多、规模最大。上海大世界基尼斯总部秘书长郁志超亲自为这一空前盛况授牌。

清晨的微风中，牛肉粉店主丁显高忙碌着准备食材，“今天我们准备了200碗牛肉粉，免费请大家品尝。”他热情地说。现场四十多家牛肉粉店的老字号店家纷纷亮相，都是兴仁的招牌店铺。他们将在现场制作上万份牛肉粉，让每位到场的嘉宾都能品尝到这份美味。

这一天，恰逢当地布依族最盛大的节日——六月六。记者在现场看到，身着节日盛装的少数民族同胞和当地市民早已在会场翘首以盼。五十多个民族的民众齐聚一堂，共同品尝兴仁的牛肉粉。

兴仁县位于贵州省西南部，这里不仅有千年商城瓦当的韵味，还有众多风味小吃的诱惑。曾经的盐茶马帮在这里穿行，传播着茶马古道的故事，也孕育了美味无穷的兴仁牛肉粉。

兴仁县委书记方俊介绍，兴仁牛肉粉的起源可以追溯到清朝时期。经过长时间的沉淀，回族人民对牛肉的热爱被演绎成了一种独特的饮食文化。如今，兴仁的大街小巷牛肉粉馆林立，食客络绎不绝。兴仁牛肉粉的传统技艺与现代需求相结合，为发展牛肉粉产业提供了坚实的基础。

中国饭店协会副会长王宁对兴仁牛肉粉赞不绝口：“兴仁牛肉粉的食材讲究，制作工艺精细。每一碗都是精选新鲜牛肉和大米手工制作，再配上当地的特色佐料，不仅口感绝佳，还具有补脾胃、补气养血、强筋骨的功效。”

活动现场，中国饭店协会会长、国际饭店与餐馆协会亚太区主席韩明女士授予兴仁县“中国牛肉粉之乡”的荣誉牌匾，同时兴仁牛肉粉的标准也正式对外发布。这一美食盛宴，不仅是一次味蕾的狂欢，更是对兴仁美食文化的一次深度展示。