上海十大名小吃上海蟹壳黄上榜，第二已有百年

上海，一座拥有深厚文化底蕴的城市，饮食文化亦是丰富多彩，几乎汇聚了中国各地的风味。今天，让我们一同探寻上海最负盛名的十大名小吃，感受这座城市的独特魅力！

不得不提的便是南翔小笼包。这款上海市嘉定区南翔镇的传统小吃，是上海最具有代表性的美食之一。其以不发酵的精面粉为皮，夹心腿肉和各种调料为馅，每一口都充满了味美的汤汁。

接下来是有着百年历史的上海生煎包。其以中筋面粉为皮，猪肉、虾米和韭菜等食材为馅，煎制时撒上芝麻和香葱，味道令人回味无穷。

上海蟹壳黄也是一道非常有名的传统小吃。以精面粉和老酵面为主要食材，因其形似蟹壳而得名。其內馅有咸甜两种，无论是葱油、鲜肉、虾仁还是白糖、豆沙等口味，都十分美味。

素菜包，以上海地区传统特色小吃身份深受人们喜爱。以面粉为主要原料，内馅采用青菜、面筋、冬笋和豆腐干等食材，鲜香松软，百吃不厌。

排骨年糕，一道有着50多年历史的上海传统小吃。以排骨和年糕为主食材，色泽金黄，排骨外酥里嫩，年糕软糯酥脆，营养价值极高。

还有开洋葱油面，上海城隍庙的著名小吃之一。以精粉面条、虾米、葱和鲜汤等为主要原料，葱香扑鼻，味道鲜美。

条头糕，作为上海有名的传统糕点之一，以糯米粉和豆沙为主要原料，香甜软糯，十分可口。

油豆腐线粉汤，虽然看起来清汤寡水，但却与油腻的点心搭配得恰到好处。以干线粉、油豆腐、大百叶、瘦肉等食材制作，味道独特。

鸡肉生煎馒头也是一道美味的上海传统小吃。以发酵后的精白面粉做皮，鸡脯肉、猪肉和肉皮冻等作馅，味道松软适口。

不得不提的是油氽馒头。这是上海沈大成点心店的招牌小吃，以面粉和猪肉为主要原料制作，外观小巧玲珑，色泽金黄，外皮酥脆，內馅鲜嫩，汤汁鲜美。每一口都是对上海的独特风味的极致体验。