羊排炖山药(羊排山药汤做法大全)

烹饪指南：炖制美味山药羊排

在开始烹饪之前，请确保你已经准备好了所有所需的食材。接下来，我们一起来制作这道美味且营养丰富的山药羊排吧！

步骤一：预处理山药

将新鲜的山药去皮，切成滚刀块状，然后浸泡在清水中备用。山药具有滋补养生的功效，与羊排相结合，更能凸显其营养价值。

步骤二：准备羊排

将羊排切成大小均匀的块状，这样烹饪时更易入味。

步骤三：羊排焯水

将切好的羊排放入热水中焯水，加入葱段和料酒去腥。待水煮开后，撇去浮沫，将羊排捞出，用清水冲洗干净。

步骤四：炖制羊排

将焯水后的羊排放入砂锅，加入葱段、当归片、食盐和料酒。撒上少许地椒增香，加入开水至八分满。盖上砂锅盖，用小火焖炖一个半小时，让羊排充分炖软。

步骤五：加入山药

当羊排炖至熟透时，加入之前切好的山药块，继续炖20分钟，直至山药变软。

步骤六：调味

在炖制最后阶段，加入适量的胡椒粉进行调味，让菜品更具风味。

步骤七：品尝美味

经过精心炖制，这道山药羊排终于完成了。咸香美味的羊排，肉嫩汤美，让人回味无穷。

在这道菜的烹饪过程中，每一个步骤都充满了细节和技巧。从食材的准备到最后的调味，都需要我们用心去完成。当你品尝到这道山药羊排时，你会感受到那份独特的口感和美味，让你流连忘返。

温馨提示：在烹饪时，请根据自己的口味和喜好适当调整调料的用量。希望你能喜欢这道营养丰富、口感极佳的山药羊排！