罐头是谁发明的(是谁发明了罐头)

食品供给是军队的生命线，食品必须具备方便携带、耐贮存、易食用的特性。这一理念自古以来便备受重视。

早在古代，人们就开始食品的保藏和携带方式。在贾思勰所著的《齐民要术》中，便有使用密封陶瓷罐来保藏食品的记载。而在13世纪，成吉思汗为了解决远征欧洲军队的吃饭问题，曾尝试制作原始奶粉供骑兵携带。这些方法的效果并不理想。

直到18世纪末叶，法国大革命的烈火激发了人类的创新精神，一个名叫尼古拉斯·阿珀特的普通工人，因其聪明才智而改变了食品的面貌。阿珀特曾在酸菜厂、酒厂、糖果厂工作过，还在饭馆里当过厨师。当他得知拿破仑为了大部队移动需要寻找一种既能长时间保藏又能运动中食用的食品时，他意识到这是一个改变历史的机遇。

经过无数次的试验和失败，阿珀特终于在1804年取得了突破性的成果——发明了罐头。这一发明解决了长期困扰军队的食品贮存和携带问题，使得食品能够在各种环境下保持新鲜。

阿珀特的成功引起了拿破仑的极大兴趣。他开办了世界上第一个生产罐头的工厂，解决了拿破仑的难题。拿破仑大喜过望，于1809年把这笔奖金授予了阿珀特。从此，罐头食品工业如雨后春笋般迅速发展，罐头如同新式一样受到了各国军队的青睐。

这位被誉为“罐头先驱”的阿珀特于1841年6月3日逝世，终年91岁。他的发明不仅改变了军队的生活方式，也对全球的食品工业产生了深远的影响。如今，“罐头”已成为一种普遍的食品形式，广泛应用于各个领域，为人们的生活提供了极大的便利。