馒头怎么做好吃(馒头怎么做才好吃？谢谢悟空小

如何制作美味馒头？

非常感谢悟空小秘书的提问！

想要制作美味的馒头，关键在于面团的发酵和蒸制过程。只有充分发酵和正确的蒸制方法，才能做出松软可口、洁白晶亮的馒头。下面，就让我们一起如何制作美味的馒头吧！

一、发面

我们要准备好面团。取1000克优质面粉，放入不锈钢盆中。加入10克安琪酵母粉，这是让面团发酵的关键。接着，使用30-35度的温水徐徐倒入盆中，边倒水边用筷子搅拌，直到面粉变成絮状。然后，用手揉成光滑的面团，直到面光、手光、盆光。在盆底撒上适量干面粉，防止面团膨胀后粘连。用湿布盖好面团，将面盆放在盛有50-60度热水的蒸锅上，约30-40分钟后，面团就会发酵到原来的两倍大。

二、制作馒头

将发酵好的面团取出，放在撒有干面粉的案板上。经过反复揉搓，将面团揉成圆形长条，然后切成均等的面剂子。将每个面剂子揉紧揉光，形成馒头形状。在馒头顶部撒上少许面粉，再将馒头稍微整形，这样光滑紧实的生馒头就制作完成了。

三、蒸馒头

蒸制馒头也是关键。将做好的生馒头分层放入事先烧开的蒸锅里。加盖后，一定要保持大火蒸制25分钟。期间不要随意揭开锅盖，以免跑气漏气。关火后，稍等片刻，即可出锅。

这样，又宣软又白净又晶亮又美味的馒头就制作完成了。想要做出好吃的馒头，除了以上的步骤，还需要注意选用优质的面粉和酵母粉，以及掌握好面团的发酵程度和蒸制时间。希望这些技巧能对你有所帮助，让你轻松制作出美味的馒头！