上海特色小吃

上海特色小吃概览

一提起上海，人们总会想到那些诱人味蕾的特色小吃。蟹壳黄、枣泥酥饼、生煎馒头等，每一个名字都似乎带着独特的香气，让人垂涎欲滴。

走进上海的街头巷尾，香气四溢的小吃让人流连忘返。首先不得不提的便是蟹壳黄。这款小吃的独特之处在于其制作过程中的精细手艺，用发酵面添加油酥制成皮，再包裹馅料，形状和色泽都酷似煮熟的蟹壳。每一口咬下去，都能感受到它酥松的口感和浓郁的香味。

接下来要介绍的是枣泥酥饼。这款面食以上等的油酥面作为皮，包裹着黑枣泥馅料，经过精细的油炸工艺，呈现出金黄色的诱人色泽。每一个枣泥酥饼都小巧玲珑，不仅外皮酥松，而且馅料香甜可口，让人回味无穷。这也使得它深受港澳同胞及日本旅游者的喜爱。

上海小吃的种类远不止这些。生煎馒头、蒸拌冷面、阳春面等，都是上海独有的风味。这些小吃不仅品种繁多，而且兼具南北风味，选料严谨、制作精细。更有特色的是，它们应节适令、因时更变，供应方便灵活。无论是春夏秋冬，还是早晚餐点，总有一款小吃能满足你的味蕾。

还有百果馅酒酿圆子、上海梨膏糖、排骨年糕、枫泾丁蹄、虾子大乌参、南翔小笼包、薄荷膏等特色小吃，每一种都有其独特之处，让人流连忘返。

上海的特色小吃丰富多彩，无论是传统的老味道，还是创新的新口味，都能让人回味无穷。来到上海，不妨走进街头巷尾的小吃店，尝尝那些令人垂涎的特色小吃，感受上海的独特魅力。