鸡公煲的做法(鸡公煲怎样做才好吃)

鸡公煲的神秘起源众说纷纭，今天我们不其历史渊源。因为市面上大多数的鸡公煲，除了那独树一帜的巫家坎鸡公煲外，其余的历史背景都显得颇为模糊，起源难以追溯。

让我们直接进入主题，分享鸡公煲的制作方法。

【巫家坎鸡公煲】香辣/麻辣版

主要材料：公鸡半只，约重两斤左右。

调料：巫家坎鸡公煲专用调料，鸡精、料酒等。

辅助材料：花椒、青椒、洋葱、胡萝卜、干笋、香菇、生姜等。还需要色拉油适量。

制作流程：

1. 将半只鸡洗净切块。

2. 锅中倒入适量色拉油（约100至150克），烧至八成热时，放入鸡块煸炒，直至鸡肉皮收紧。

3. 加入生姜、料酒和花椒，继续翻炒。

4. 倒入约一斤的清汤，再加入鸡公煲专用调料（180克）、香菇、胡萝卜块和干笋。

5. 鸡精提味，入高压锅压3至5分钟。如果不使用高压锅，也可以用小火慢炖20分钟。

6. 炖煮完成后，加入洋葱块和青椒块，然后全部装入砂锅中。

7. 撒上香菜，一锅香气扑鼻的鸡公煲就完成啦！

这款鸡公煲制作方法简单，无需高超的厨艺，只要按照步骤操作，就能轻松做出美味佳肴。如果你对手艺还有更高的要求，或者想要学习更多炒菜技巧，欢迎私信我获取炒制视频。让我们一起在美食的世界里遨游吧！美食的魅力就在于此，简单却又不失味觉的享受。