家常凉面汤汁的做法(凉面汁如何做)

秘制调味酱料的制作教程

准备所需的主料与辅料：大蒜3个，小葱3根，黑白芝麻共1勺，辣椒面1勺，花椒面半勺，菜籽油1大勺。除此之外，还需要盐1小勺，鸡精1小勺，白砂糖1小勺，十三香1小勺，生抽1勺半，香醋1勺以及香油半勺。

制作步骤如下：

1. 将3个大蒜细细切为蒜末，保留其独特的香味。

2. 挑选3根小葱，切下葱白部分放入碗中。

3. 葱叶暂时留用，不要扔掉。

4. 在碗中加入1勺黑白芝麻，它们将为酱料增添香脆的口感。

5. 加入1勺辣椒面，让酱料充满火辣的味道。

6. 接着加入半勺花椒面，为酱料带来一丝麻感。

7. 烧热锅后，倒入菜籽油，等待油热。

8. 将热油倒入碗中，与上述调料混合。

9. 加入1小勺盐，调整酱料的咸淡。

10. 随后加入1小勺鸡精，提升酱料的鲜味。

11. 再加入1小勺白砂糖，为酱料增添柔和的口感。

12. 撒上1小勺十三香，让酱料层次更丰富。

13. 加入一勺半生抽，为酱料增添色泽和味道。

14. 倒入一勺香醋，为酱料增添一丝酸爽。

15. 最后加入半勺香油，让酱料更加香滑。

16. 这时，可以放入之前留下的葱叶，为酱料增添一丝清新的味道。

所有调料都加完后，搅拌均匀，这款秘制调味酱料就制作完成了！无论是搭配菜肴还是作为蘸料，都是绝佳的选择。快试试看吧！