麦溪鲩,肇庆特产麦溪鲩

麦溪鲩，源自广东省高要市大湾镇的古西村麦塘和白溪塱塘，这两口独特的鱼塘被人们合称为麦溪塘，因此孕育出了享有盛名的麦溪鲩。在这片得天独厚的土地上，麦溪鲩汲取着麦溪塘特有的养分，生长出独特的品质。它们银鳞闪闪，全身粉白，犹如水中的精灵，给人一种纯净无暇的美感。

基本信息介绍

麦溪鲩，一款具有浓厚地域特色的水产品。它的名字背后蕴含着丰富的文化内涵和独特的生长环境。在广东省高要市大湾镇，这片富饶的土地孕育出了麦溪鲩这一美味佳肴。在国家的质检总局公告中，麦溪鲩被批准为国家地理标志产品，这一荣誉标志着它的独特品质和卓越口感得到了国家的认可。批准文号为国家质检总局2012年第91号公告，时间为2012年6月21日。

营养价值分析

麦溪鲩，被誉为“鱼中之王”。它的独特之处在于烹调方式的精致与讲究。清蒸是保持麦溪鲩原汁原味的最佳方式。在烹制过程中，切忌添加姜葱和酱油，只需配以少许食盐、生油和陈皮丝，便能展现出麦溪鲩的嫩滑肉质、清甜口感和甘香味道，毫无腥味，令人回味无穷。

产品荣誉亮点

值得一提的是，在2012年6月21日，原国家质检总局对“麦溪鲩”实施了地理标志产品保护，这是对麦溪鲩品质的肯定和对广东省高要市大湾镇这一独特地理环境的认可。麦溪鲩的荣誉不仅代表着它自身的品质卓越，更代表着广东省高要市大湾镇的渔业发展取得了显著成果。

麦溪鲩是一款具有浓厚地域特色、独特口感和丰富营养价值的水产品。它的美味和品质让人们流连忘返，它的荣誉和地位更是让人们为之骄傲。无论是品尝美味还是了解文化，麦溪鲩都是一个不可多得的选择。