烧麦的包法全过程 烧麦的包法慢动作

烧麦制作指南：从面皮准备到精致蒸制

一、烧麦皮准备篇

和面，是制作烧麦的第一步。取200g中筋面粉，加入80ml温水（约50℃），慢慢揉成光滑的面团。然后将其放置醒发30分钟，等待其焕发弹性和柔软。

接下来，将面团搓成条状，切成每个约15g的剂子。使用走槌将这些剂子擀成直径8cm的荷叶边薄皮，边缘呈现自然的波浪状，为包裹馅料做好准备。

二、经典包法细解