警惕PE砧板对人体健康的潜在危害
在厨房中，砧板是不可或缺的工具，但你知道吗？使用不当的砧板可能会对人体健康造成危害。特别是那些由塑料制成的PE砧板，使用时需特别留意。
PE砧板主要由聚丙烯、聚乙烯等材料制成，虽然方便实用，但却存在安全隐患。这种砧板不耐高温，一旦用来切割热食，特别是很烫的熟食，高温会加速内部有害物质的析出。这些有害物质可能包含铅、镉等重金属以及增塑剂，长期接触这些物质，甚至可能增加致癌风险。
那么，如何正确使用砧板呢？尽量避免使用PE砧板切割热食，尤其是熟食。使用完毕后，应用温水冲洗干净，并及时晾干，以防霉菌滋生。
砧板的存放也很重要。最好将其放置在通风处竖放或挂起来，避免紧贴着墙壁或平放，以保证每一面都能充分晾晒。否则，潮湿的环境容易滋生细菌和霉菌。
为了保障食品安全，建议生食和熟食使用不同的砧板。共用砧板可能导致食材沾染细菌，从而对人体健康造成影响。
正确使用和保养砧板是保障家人健康的重要一环。让我们一起养成良好的厨房习惯，确保食品安全，远离健康隐患。
