盐焗花螺的做法

花螺的独特烹饪之旅：一场味蕾的盛宴

原料准备：新鲜花螺一斤，粗盐两包，盐焗鸡粉一包，还有少许色拉油。这是一道让人垂涎欲滴的佳肴，准备开始吧！

我们要给花螺洗个热水澡。在滚水中焯一下，捞起后迅速过凉水。接着，用牙签轻轻挑出花螺肉，洗净后待用。这一步需要细心，因为花螺肉十分娇嫩。

然后，我们来调制独特的盐焗鸡料。将盐焗鸡粉与色拉油混合，调制成浓郁的料汁待用。想象一下这个味道，就已经让人食欲大增。

接下来，我们要给花螺壳也做个小处理。将花螺壳汆水后捞起。然后将花螺肉下锅，加入调好的盐焗鸡料，翻炒均匀。这时，花螺肉吸收了盐焗鸡料的香气，变得更加美味。

将炒好的花螺肉塞回壳里，放在锡纸里包好。炒热粗盐，先在煲底铺一层，然后放入步骤二调好的盐焗鸡料。再将余下的粗盐都倒进煲仔内，盖上煲盖。这一刻，香气四溢，让人忍不住想立刻品尝。

这道菜将花螺的鲜美与盐焗鸡料的香气完美结合，口感丰富，让人回味无穷。当你品尝这道菜时，仿佛置身于一个美食的盛宴中，享受味蕾的狂欢。快来试试吧，让这道佳肴成为你的拿手菜之一！