馒头长毛了皮扒掉可以再吃吗

馒头发霉长毛后，其表面所附着的霉菌以及微生物是无法通过简单的表皮剥离而完全去除的。这些微生物可能已深入馒头的内部，即使在视觉上看不到，也可能已经污染了整个食品。出于健康考虑，发霉长毛的馒头是不建议再食用的。

馒头作为日常生活中的一种主食，深受人们的喜爱。由于其主要由小麦粉通过发酵工艺制作而成，所以在保存过程中需要注意避免潮湿和高温环境，以防止发霉变质。当馒头长毛后，即使将长毛的部分剥去，也无法保证剩余部分没有受到微生物的污染。因为一旦馒头开始发霉，霉菌和微生物可能已经扩散到整个食品中。

食用发霉的食物可能会导致消化系统的不适，如腹泻、呕吐等症状。更严重的是，长期摄入可能对人体健康造成潜在的危害。为了您和家人的健康着想，请务必注意食品的保存方法，避免食物发霉变质。对于已经发霉的馒头，最好的处理方式是丢弃，不要再去食用。

为了保持食品的新鲜和安全，建议将未吃完的馒头存放在干燥、阴凉处，或者放入冰箱进行冷藏。这样可以延长馒头的保存时间，减少发霉变质的风险。让我们共同关注食品安全，保护自身健康。