鸡蛋不新鲜的表现

购买鸡蛋时，我们首先要仔细观察鸡蛋的外表。如果蛋壳出现了破裂或破损的情况，那么这颗鸡蛋很可能已经不新鲜了。一颗新鲜的鸡蛋，其蛋壳通常是完整且无破损的，摸起来感觉蛋壳较为光滑，表面还有一层细腻的白色粉末。

接下来，我们可以尝试轻轻摇晃鸡蛋。如果用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，并听到有明显的液体声音，那么这颗鸡蛋可能已经不新鲜。因为随着时间的推移，鸡蛋的气室会逐渐变大，鸡蛋液活动的空间增大，摇晃时自然会发出声音。

我们还可以通过光照来观察鸡蛋的新鲜程度。用光线照射鸡蛋，如果看到鸡蛋的蛋白和蛋黄仍然清晰，那么这颗鸡蛋就是新鲜的。相反，如果鸡蛋呈现出灰暗的颜色，并且在光照下可以看到气室较大，那么这颗鸡蛋可能已经存放了一段时间。

通过观察鸡蛋的外表、摇晃和光照，我们就能大致判断出一颗鸡蛋是否新鲜。新鲜的鸡蛋有着完整的蛋壳、无破损、无裂缝，并且摇晃时不会有液体声音。在光照下，新鲜的鸡蛋应该呈现出蛋白和蛋黄清晰的状态。通过这些简单的方法，我们就可以轻松选购到新鲜的鸡蛋，保证我们的饮食健康。